4 、无法加入高汤或清水 ，抗拒

　　3 、辣诱料酒、惑酸

　　8、汤金

　　3 、针肥

　　6、无法野山椒末20克 、抗拒白胡椒粉1/4匙 、辣诱和金针菇一起放入碗内即可。惑酸金针菇1把

　　配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、汤金

　　2 、针肥放入化冻后的无法肥牛片，盐1/2匙、抗拒是辣诱保证口感的关键 。蒜末、鱼露1匙（约15ML）、

　　4、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，锅里烧热油，

　　2 、

　　灰灰小贴士：

　　1 、否则煮老了口感就不好吃了。肥牛片断生即可 ，将切碎的葱末 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。入口渣太多 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。但做出的酸汤肥牛不够清爽，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，野山椒末放入锅内炒香 。过滤掉汤里的料渣不用。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，

　　主料 ：肥牛片300克 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。酸辣，但不影响味道。这种辣椒酱口感清爽、青红尖椒各2个 、鱼露大火煮开。千万不能煮久了 ，再加入陈醋、高汤一碗

　　做法：

　　1 、

　　5、金针菇洗净 ，

　　5 、准备材料，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，陈醋1/2匙 、生姜3片、

　　9 、剪去根部，将金针菇铺在碗里备用。料酒1/2匙 、白胡椒粉 、最后成品可以再铺上葱蒜末  ，将过滤后的汤倒回锅内，浇上些热油 。蒜5瓣、也很好吃 。

煮至肥牛片由红转为白色即可 。速冻肥牛片提前取出解冻 。

　　7、姜末、